熊本へ行ったら、ぜひ食べて頂きたいものと言えば、特産の「馬肉」です。
「馬肉」は、牛肉の約3倍以上ものグリコーゲンを含み、ビタミンも豊富で、
牛肉や豚肉の3倍程のカルシウム、そしてホウレンソウなどの野菜類より豊富な鉄分を含む、
まさに食肉のチャンピオンとも言われるものです。
熊本ほど新鮮な馬肉が食べられる場所はなく、新鮮だからこそ、馬刺しもいただけるのです。
自社ファームを持っているお店もあるので、とびっきりの味が堪能できますよ。
手軽に頂けるお店から、少しかしこまったお店まで、色々と探してみました。
是非、参考にしていただけたらと思います。
まず、1軒目は、「阿蘇庭 山見茶屋 熊本城店」です。
桜の小路にあり、南御門から入って右手の小路にあります。
引用：HOT PEPPER グルメ
阿蘇の大自然で育まれた新鮮なお野菜や山菜、熊本特産の馬肉がいただけます。
地元の食材を使った健康食を考えられているお店です。
こちらの一番人気は、さくら膳（税込1910円）です。
阿蘇の溶岩石で焼く馬肉をメインに、煮物や生揚げ、小鉢、だご汁までついてきますよ。
馬肉焼は、自家製の野菜の特製タレをつけて頂きます。
馬刺しは、赤身、霜ふり、タテガミの３種盛りで税込1440円です。
熊本城公園に大変近く、窓からも熊本城を見ることができ、観光の際に立ち寄りやすいお店です。
2軒目は、「熊本馬肉横丁」です。
熊本市電の花畑町電停から徒歩5分、甲斐ビル１Fにあります。
引用：HOT PEPPER グルメ
こちらのお店では、馬肉の食べ方なるものを紹介しています。
まずはホルモン煮込みを食べ、新鮮な馬刺しを堪能し、最後に焼き肉を頂くという順序です。
白いたてがみ刺しは、赤身馬刺しと一緒に食べるのが美味しいのだそう。
また、女性には、キャベツを手前のボールにとりわけ酢ダレをかけ、馬肉と共に食べるとヘルシーです。
おすすめのホルモン味噌煮込み定食は、ライス、スープ、サラダもついて
小は税込648円、大は税込1058円になります。
馬刺身盛り合わせは、1人前(税込1296円)から注文できます。
お店推薦の食べ方をするために、十分にお腹をすかせてから行きたいですね。
最後に、「菅乃屋 上通店」をご紹介します。
熊本市電の通町筋電停から徒歩1分、ライオンパーキングビル２Fにあります。
引用：ぐるなび
こちらは、創業220年以上になる馬肉の専門店です。
阿蘇に自社ファームと馬肉生産場を持っているからこそ、ここでしか食べられない逸品があります。
おすすめは、大地・馬刺し付(2600円)です。
ステーキをメインに、馬刺しやサラダ、食後のデザートやコーヒーまで付いてきます。
そのほかに、馬肉のダイヤモンドとも呼ばれる馬レバー(1300円)もいかがでしょうか。
馬のにぎり寿司(７貫3240円)というのも味わってみたいものですね。
予約なしだと入店できないことが多いようなので、必ず予約をしてから行ってみて下さいね。
盛り付けなどにもこだわったお店ですから、特別な日のランチにいかがでしょうか。
さて、3店の馬肉が食べられるお店を見てきましたが、いかがでしたでしょうか。
手軽に入れるお店から、予約必須のお店まで、行きたいお店は見つかりましたか？
それぞれのお店に特別なお料理もありますから、是非、お店のメニューを眺めてからも
楽しんで選んでいただけたらと思います。
美味しいランチに巡り合えますように。
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